Madeira -Sauce ist eine dicke und leckere Rotweinsauce, mit der oft geschmortes Fleisch oder Sauce begleitet wird. Es stammt aus der Region Madeira, einer portugiesischen Insel vor der afrikanischen Küste und wird mit Madeira Rotwein, Fleischbrühe und Dicke wie Mehl oder Maisstärke zubereitet. Madeira -Sauce kann in der Küche in vielerlei Hinsicht verwendet werden. Es kann verwendet werden, um geschmorte Fleischgerichte oder Sauce wie das burgundische Rindfleisch oder das Pot-au-Feu zu begleiten. Es kann auch verwendet werden, um Pastete und Quiches auszufüllen.
Anmeldung
